हर साल 1 जून को दुनियाभर में World Milk Day 2024 मनाया जाता है। दूध के फायदे इतने हैं कि यह बचपन से ही हमारी डेली डाइट का हिस्सा बन जाता है। आज ‘World Milk Day‘ है, दूध से होने वाले स्वास्थ्य लाभ और इसके उत्पादन को लेकर किसानों को प्रोत्साहित करने का खास दिन।
World Milk Day 2024 क्यों मनाया जाता हैं ?
स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, अगर हम सभी अपने दैनिक आहार में दूध को शामिल कर लें तो न सिर्फ इससे कैल्शियम की जरूरतों को पूरा किया जा सकता है साथ ही यह प्रोटीन-विटामिन्स के लिए भी फायदेमंद है। इसके सेवन की आदत आपको कई बीमारियों से बचाने में विशेष लाभप्रद हो सकती है।
World Milk Day 2024 पर जानिए क्या है डॉ और बड़े बूढ़ो की राय ?
डॉक्टर से लेकर बड़े-बुजुर्ग तक रोजाना एक गिलास दूध पीने की सलाह देते आए हैं। यह विडामिन डी, कैल्शियम, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, पोटैशियम, मैग्नीशियम और जिंक जैसे कई जरूरी पोषक तत्वों का भंडार होता है, जो कि सेहत को कई तरीके से फायदा पहुंचाने का काम करता है।
दूध को अध्ययनों में संपूर्ण आहार कहा गया है, जिसका मतलब है कि आप सिर्फ दूध का सेवन करके ही शरीर के लिए आवश्यक कई प्रकार के विटामिन्स-माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की पूर्ति कर सकते हैं। डॉक्टर्स कहते हैं, दूध सभी उम्र के लोगों के लिए आवश्यक है। बच्चों के विकास को बढ़ावा देने से लेकर युवाओं में कार्यात्मक क्षमता को बेहतर रखने और उम्र बढ़ने के साथ होने वाली समस्याओं के जोखिमों को कम करने तक में दूध का सेवन करना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।
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World Milk Day पर जानिए दूध के लाभ
दूध को पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। एक कप (करीब 250 ग्राम) दूध से आप 8 ग्राम प्रोटीन पा सकते हैं। कैल्शियम की दैनिक आवश्यकताओं का 28 प्रतिशत और विटामिन डी का 24 फीसदी भी आप इससे प्राप्त कर सकते हैं, ये दोनों पोषक तत्व हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए बहुत आवश्यक होते हैं। इसके अलावा यह विटामिन-बी12, पोटेशियम, फास्फोरस और सेलेनियम का भी बेहतर स्रोत है जिसका मतलब है कि आपके लिए दूध संपूर्ण आहार हो सकता है।
प्रोटीन आपकी मांसपेशियों के लिए बहुत आवश्यक
मांसपेशियों के विकास और इन्हें मजबूती देने के लिए दूध पीना बहुत लाभकारी है। इससे आपकी प्रोटीन की आवश्यकताओं की पूर्ति होती है। प्रोटीन आपके शरीर में विकास और सेलुलर रिपेयर के साथ और प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
दूध को “पूर्ण प्रोटीन” माना जाता है, जिसका अर्थ है कि इसमें आपके शरीर को बेहतर स्तर पर कार्य करने के लिए आवश्यक सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
कैल्शियम आपकी हड्डियों को देता है मजबूती
दूध पीने को हड्डियों को स्वस्थ रखने में मददगार पाया गया है, जिसका मुख्य कारण इसमें मौजूद कैल्शियम की मात्रा है। आप सिर्फ एक गिलास दूध से ही दिन भर के लिए आवश्यक कैल्शियम के 28 फीसदी तक की पूर्ति कर सकते हैं। कैल्शियम के साथ-साथ इसमें फास्फोरस, पोटेशियम, प्रोटीन और विटामिन डी भी पाया जाता है, ये सभी हड्डियों को स्वस्थ बनाए रखने और इससे संबंधित बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए आवश्यक हैं।
दूध उन पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत है जो शरीर को कैल्शियम को ठीक से अवशोषित करने में मदद करते हैं।
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हृदय भी रहता है स्वस्थ
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के शोधकर्ताओं का कहना है कि हृदय को स्वस्थ रखने और इससे संबंधित जोखिमों को कम करने के लिए भी सभी लोगों को दूध जरूर पीना चाहिए। पोटेशियम की मात्रा के कारण यह रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय को स्वस्थ रखने में मददगार हो सकता है।
90,000 से अधिक पोस्टमेनोपॉजल महिलाओं के डेटा अध्ययन में पाया गया कि जिन महिलाओं ने अधिक पोटेशियम का सेवन किया, उनमें किसी भी प्रकार के स्ट्रोक का जोखिम 21 फीसदी कम था। सिर्फ एक कप दूध से पोटैशियम के दैनिक आवश्यकताओं के 10 फीसदी की पूर्ति की जा सकती है।
World Milk Day पर जानिए दूध के साथ क्या खाएं और क्या नहीं ?
कुछ चीजें ऐसी हैं, जिन्हें दूध के साथ खाने से सेहत को मिलने वाला फायदा डबल यानी दोगुना हो सकता है।
ड्राई फ्रूट्स : दूध के साथ ड्राई फ्रूट्स यानी सूखा मेवा खाने से सेहत को बेशुमार फायदे मिल सकते हैं। बता दें, कि दूध में बादाम, अंजीर, किशमिश और खजूर मिलाकर पीने से इम्युनिटी बेहतर होती है, साथ ही शरीर में आयरन और कैल्शियम की कमी भी पूरी होती है।
केला : केला एक ऐसा फल है, जिसे दूध के साथ खाने से सेहत को नुकसान नहीं, बल्कि फायदा होता है। यह आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, पौटेशियम और फाइबर से भरपूर होता है, जिसे खाने से शरीर को भरपूर पोषण मिलता है।
ओट्स या दलिया : दूध के साथ आप ओट्स या दलिया का सेवन भी कर सकते हैं। यह प्रोटीन, फाइबर और कैल्शियम से भरपूर होने के कारण सेहत को दुरुस्त करने में काफी लाभकारी होता है। साथ ही, इन दो चीजों का कॉम्बिनेशन पाचन के लिहाज से भी काफी बेहतर माना जाता है।
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