Palak Roll रेसिपी को ट्राई करें जो हैं सारे पोषक तत्वों से भरपूर..

Palak Roll:अब सर्दियाँ आने वाली है सर्दियों में हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन काफी लाभदाक माना जाता है। पालक (Spinach) भी उन्हीं पत्तेदार सब्जियों में शामिल है। पालक में आयरन की मात्रा पाई जाती है, जो हमारे शरीर में खून की कमी को पूरा करता है। कुछ लोगों का पालक का स्वाद बिलकुल पसंद नहीं होता है। लेकिन पालक को कई तरह खाया जा सकता है। सर्दियों में पालक बहुत फायदमेंद साबित होता है।

Palak Roll:जानिए सर्दियों में पालक खाने के फायदे

डायटीशियन बताते हैं कि ठंड के मौसम में हर व्यक्ति का इम्यून सिस्टम (Immune System) थोड़ा कमजोर हो जाता है। पालक बीटा-कैरोटीन में समृद्ध होता है, इसमें आवश्यक Antioxidant और Vitamin C की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है। ऐसे में पालक आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है

अगर आपके शरीर में Haemoglobin का स्तर कम है और आप उसे नेचुरल तरीके से बढ़ाना चाहते हैं तो आपको अपनी डाइट में पालक को जगह जरूर देनी चाहिए। आंखों का ख्याल रखने के लिए भी आप पालक अवश्य खाएं। इसमें Zeaxanthin, Lutein और beta carotene जैसे तत्व पाए जाते हैं। ये सभी आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

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Palak Roll: स्वाद में भी लाजवाब है

लंच या डिनर के लिए ढूंढ़ रहे हैं कोई ऐसा ऑप्शन, जिसे खाकर पेट भी भर जाए, बनाने में बहुत ज्यादा वक्त भी न लगे, साथ ही वो हेल्दी भी हो। ऐसे में एक रेसिपी है, जो इन तीनों ही चीजों में खरी उतरती है और ये स्वाद में भी लाजवाब है। ये है पालक रोल।

अगर आपके बच्चे पालक खाने में नाटक करते हैं, तो आप उन्हें एक बार पालक रोल खिलाकर देखें। मांग-मांगकर खाएंगे ये डिश। इसे आप लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं। 

Palak Roll: पालक रोल रेसिपी

सामग्री

250 ग्राम पालक (धुले व कटे हुए)

1/2 कप सूजी

3 टेबलस्पून बेसन

नमक स्वादानुसार

1/2 टीस्पून हल्दी

1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टीस्पून गरम मसाला

1 टीस्पून हरी मिर्च पेस्ट

1 टेबलस्पून चीनी

2 टेबलस्पून दही

2 टेबलस्पून तेल

1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा

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Palak Roll: ऐसे बनाएं पालक रोल

सबसे पहले पालक को छोटा-छोटा काट लें।

एक बाउल में सूजी, बेसन, हल्दी, लाल मिर्च, दही, मिर्ची पेस्ट, गरम मसाला, नमक, बेकिंग सोडा, तेल डालकर मिक्स करें।

अब इसमें कटे पालक मिलाएं।

पालक मिलाते वक्त हो सके आपको लगे कि बेसन और सूजी की और जरूरत है, लेकिन रोल बनाने के लिए इतना बेसन-सूजी काफी होगा।

अब इसके छोटे-छोटे गोले बना लें या सिलेंडर शेप दें।

स्टीमर में इसे कम से कम 15 मिनट स्टीम करना है।

फिर हल्का ठंडा होने के बाद इसे चाकू की मदद से काट लें।

धनिया- पुदीना की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।

आप चाहें तो एक पैन में चुटकी भर तेल, राई और करी कत्ते का तड़का लगाएं और उसमें इन पालक रोल्स को डाल दें।

ऊपर से सफेद तिल डालें और सर्व करें।

इससे भी पालक रोल का स्वाद बढ़ जाएगा।

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